Fotos: Talisson Moreira I Hadriângela Penna I Circuito Gastronomia
O Flor de Café recebeu a visita técnica da primeira edição do Circuito Gastronomia Prosas & Charme – Sabores de Pedra Menina, apresentando uma experiência criada especialmente para o festival: o Encontro de Sabores da Flor de Café.
O menu reúne um croissant caprese artesanal, preparado com queijo branco produzido na região do Caparaó, rúcula fresca, tomates-cereja e pesto de manjericão. A experiência é complementada por um bolo de milho e coco levemente chapeado, servido com calda de milho verde e um toque de canela, harmonizado com café especial extraído no método Aeropress.
Servida em porção individual, a proposta valoriza ingredientes regionais e técnicas que transformam o café em protagonista de uma experiência gastronômica única.
Localizado na Estrada Parque Forquilha do Rio, em Pedra Menina (ES), o Flor de Café integra o circuito, fortalecendo o turismo, a gastronomia e convidando visitantes a descobrirem os sabores inspirados pela natureza do Caparaó.
A programação completa e a lista de estabelecimentos participantes estão disponíveis no site circuitogastronomia.com.br e no Instagram @circuitogastronomia. O Circuito Gastronomia Prosas & Charme – Sabores de Pedra Menina segue até o dia 7 de setembro.
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