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A gastronomia típica da Serra do Caparaó ganha destaque na primeira edição do Circuito Gastronomia Prosas & Charme – Sabores de Pedra Menina, que acontece de 24 de julho a 7 de setembro. Entre os estabelecimentos participantes está o restaurante da Dona Consuelo, em Dores do Rio Preto, no Espírito Santo, que recebeu a visita do júri técnico do circuito.
Conhecida pela tradicional comida caseira, Dona Consuelo apresentou aos avaliadores uma experiência gastronômica marcada pelo sabor e pela variedade de ingredientes frescos. O restaurante funciona no sistema self-service, oferecendo diariamente mais de 20 variedades de pratos, preparadas de segunda a domingo.
Além da qualidade da culinária, a participação do restaurante também representa um reconhecimento à trajetória de Dona Consuelo, que foi uma das pioneiras na área de restaurantes em Dores do Rio Preto. Ao longo dos anos, seu trabalho contribuiu para fortalecer a cultura gastronômica local e valorizar os sabores e costumes da região do Caparaó.
A proposta do circuito é valorizar empreendedores, produtos e experiências que tenham conexão com a identidade da região, convidando moradores e visitantes a conhecerem a gastronomia local inspirada pela natureza e pelas tradições da Serra do Caparaó.
Com sua história, tradição e sabor caseiro, o restaurante da Dona Consuelo integra esse roteiro gastronômico como um dos espaços que ajudam a contar a história da culinária de Dores do Rio Preto.
Mais do que um festival, o circuito consolida o potencial da região como um novo destino de sabores e experiências. A programação completa e a lista de estabelecimentos participantes estão disponíveis no site circuitogastronomia.com.br e no Instagram @circuitogastronomia. O Circuito Gastronomia Prosas & Charme – Sabores de Pedra Menina, segue até o dia 7 de setembro.
