Fotos: Talisson Moreira I Hadriângela Penna I Circuito Gastronomia
A Galinhada Cremosa foi a estrela da visita do júri técnico ao Coisa Boa Cozinha, um dos estabelecimentos participantes da primeira edição do Circuito Gastronomia Prosas & Charme – Sabores de Pedra Menina, no último domingo (26).
Criado especialmente para o festival, o prato reúne arroz cremoso preparado no caldo de frango com legumes, parmesão e gema de ovo. A experiência gastronômica é complementada por farofa de taioba, picles de maxixe, tuile de angu e coxa e sobrecoxa assadas por quatro horas no tradicional tempero da casa.
Servido em porção individual, o prato valoriza ingredientes regionais e técnicas que evidenciam a identidade da culinária do Caparaó.
Localizado em Forquilha do Rio, em Pedra Menina (ES), o Coisa Boa Cozinha integra o circuito promovendo os sabores locais, fortalecendo o turismo gastronômico e proporcionando aos visitantes uma experiência inspirada pela natureza.
A programação completa e a lista de estabelecimentos participantes estão disponíveis no site circuitogastronomia.com.br e no Instagram @circuitogastronomia. O Circuito Gastronomia Prosas & Charme – Sabores de Pedra Menina segue até o dia 7 de setembro.
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